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你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于酸奶冰淇淋店加盟品牌，酸奶冰淇淋这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、蛋黄分离后，加入柠檬汁打散。用小火煮牛奶。

2、将蛋黄液慢慢倒入牛奶中，快速左右搅拌，防止蛋黄结块。搅拌均匀后，小火煮至蛋奶冒泡，不要煮，否则就是一碗蛋花汤。炒菜的时候要不停搅拌，不然会糊底。蛋奶冷却后，加入酸奶。

3、加酸奶前一定要冷却到40度以下，不然乳酸菌会烫死的。搅拌均匀，放在一边。

4、在淡奶油中加入冰糖粉，低速搅拌至不流动有花纹，就不用完全打了。将鲜奶油倒入蛋奶中。

5、用切拌的方式搅拌均匀，不要搅拌太多，因为成品会不够细腻。搅拌均匀后，倒入密封盒中，放入冰箱冷冻。每小时取出，充分搅拌3-4次。冰淇淋很好，不加冰。做了冰淇淋。

以上就是酸奶冰淇淋这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。