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哈喽 小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到皮蛋会过期吗方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于皮蛋会过期吗的相关内容。

皮蛋会过期，皮蛋应放在温度较低的阴凉通风处，保存时间不要超过一个月，剥开的皮蛋最好在两小时内吃完。如果皮蛋的蛋白呈浅绿色，闻着有恶臭味，则已经变质，不能食用。2008年后，国家出台了皮蛋新标准，规定了其中铅的含量。如今，正规厂家制作皮蛋已经开始使用“无铅工艺”，也就是利用氯化锌或者硫酸铜代替氧化铅，在减少铅含量的同时，也可以起到封住洞孔的功效。根据国家市场监督管理总局近几年公布的信息，抽检的皮蛋制品很少铅超标。总之，只要是符合国家标准的皮蛋，都可放心食用。